รวมร้านเด็ดทั่วไทยที่เสิร์ฟเมนูเน้นพืชไม่น้อยกว่า 30% ของเมนู ผัก ถั่ว เห็ด ธัญพืช และสมุนไพรไทย เต็มจาน อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และโปรตีนจากพืช อิ่มอร่อยแบบไม่ต้องรู้สึกว่ากำลัง “กินคลีน” อร่อย จัดจ้าน ดีต่อสุขภาพคนไทย และยั่งยืนต่อโลก
แต่ละจังหวัดมีเอกลักษณ์ด้านวัตถุดิบและวัฒนธรรมอาหารที่แตกต่างกัน มาร่วมค้นหาสมาชิก Plant-Rich ใกล้คุณ
ภาคกลาง
ศูนย์กลางเทรนด์อาหารเพื่ออนาคต รวมร้านอาหาร คาเฟ่ ผู้ให้บริการจัดเลี้ยง และองค์กรที่นำแนวคิด Plant-Rich มาปรับใช้จริง
ภาคกลาง
เมืองแห่งวัตถุดิบทะเลและเกษตรริมชายฝั่ง กับผู้ประกอบการที่นำพืชผักท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพ
ภาคตะวันตก
แหล่งเกษตรอินทรีย์และฟาร์มผักหลากหลาย ต้นทางของวัตถุดิบ Plant-Rich ที่สดใหม่และตรวจสอบย้อนกลับได้
ภาคตะวันตก
จากหัวหินถึงชายทะเลอ่าวไทย กับร้านและคาเฟ่ที่ออกแบบเมนูสมดุลตามหลัก Siam Diet 2:1:1
ภาคใต้
เมืองอาหารระดับ UNESCO ที่ผสานรสชาติเพอรานากันกับแนวคิดพืชเป็นหลัก เสิร์ฟความยั่งยืนแบบฉบับอันดามัน
facebook.com/norikaset
ซูชิบาร์ที่นำแนวคิดพืชเป็นหลักมาปรับใช้กับเมนูญี่ปุ่น เพิ่มสัดส่วนผักและโปรตีนทางเลือกในหน้าซูชิและข้าวหน้าต่าง ๆ ให้อร่อยและสมดุลยิ่งขึ้น
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com/KongkarnCafe
ร้านอาหารในราชบุรีที่ยกระดับวัตถุดิบพืชผักท้องถิ่นสู่เมนูร่วมสมัย จัดจานตามแนวคิด Plant-Rich เน้นความสดใหม่จากแหล่งเกษตรใกล้ร้าน
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com/sooktookkum
ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงที่ตั้งใจให้ทุกคำ ‘สุข’ ทั้งต่อผู้กินและโลก ออกแบบชุดอาหารพืชเป็นหลักสำหรับงานประชุมและงานเลี้ยงอย่างสมดุล
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com/JOJOSOBASamyan
ร้านโซบะสไตล์ญี่ปุ่นที่ยกระดับเส้นบัควีททำมือ เสิร์ฟคู่ผักสดและโปรตีนจากพืช (สาขาย่านสามย่านปิดตัวลงและกำลังย้ายไปเปิดที่ใหม่ในอนาคต) เป็นตัวอย่างเมนูพืชเป็นหลักที่อร่อยและเข้าถึงง่าย
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com/unclereefarm
ฟาร์มและร้านที่นำผลผลิตพืชผักปลูกแบบยั่งยืนมาสู่จานอาหาร ต้นทางวัตถุดิบ Plant-Rich ที่สดใหม่ ตรวจสอบย้อนกลับได้ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
instagram.com/palate.bangkok
ร้านอาหารและคาเฟ่ในกรุงเทพฯ ที่ออกแบบเมนูให้พืชเป็นพระเอกของจาน ผสานรสชาติร่วมสมัยกับแนวคิดเพิ่มสัดส่วนอาหารจากพืชอย่างสร้างสรรค์
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com/Somsakkiksy
ครัวโต๊ะจีนรุ่นใหม่ในสมุทรสาคร สืบทอดสูตรครอบครัวและปรับเมนูโต๊ะจีนให้เพิ่มสัดส่วนพืชผัก ลดความหนักของเนื้อสัตว์ตามแนวคิด Plant-Rich
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com/Phakkapphak
ร้านอาหารพืชเป็นหลักในสมุทรสาครที่ตั้งใจให้ผักเป็นพระเอกของทุกจาน ออกแบบเมนูให้เพิ่มสัดส่วนพืชมากกว่า 30% พร้อมบรรยากาศอบอุ่นเป็นมิตร
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com/GlobalCompactNetworkThailand
เครือข่ายภาคธุรกิจเพื่อความยั่งยืนภายใต้ UN Global Compact ที่ร่วมสนับสนุนแนวคิด Plant-Rich ในองค์กร ผลักดันการจัดประชุมและกิจกรรมที่เพิ่มสัดส่วนอาหารจากพืช
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com/DeeCatering
ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบมืออาชีพ นำแนวคิด Plant-Rich มาออกแบบเมนูงานประชุมและงานเลี้ยง ลดคาร์บอนต่อจานโดยยังคงความอร่อยครบรส
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
Google Maps
ร้านอาหารคลีนที่ยึดหลัก ‘กินดี’ เน้นจานสมดุลตามสูตร 2:1:1 ใช้พืชผักสดและปรุงน้อยเพื่อคงคุณค่า ให้ลูกค้าอิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
Google Maps
ร้านข้าวแกงย่านบางพลัดที่นำเมนูไทยประจำวันมาเพิ่มสัดส่วนผักและลดเนื้อสัตว์ พิสูจน์ว่าข้าวแกงจานเดียวก็เป็นอาหาร Plant-Rich ที่อร่อยและราคาเข้าถึงได้
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com/VeggieTalesCafe
คาเฟ่พืชเป็นหลักในประจวบคีรีขันธ์ ที่เล่าเรื่องของผักผ่านเมนูสร้างสรรค์และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ในบรรยากาศสบาย ๆ ใกล้ทะเล
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
Google Maps
ร้านผัดไทยโบราณย่านท่าช้าง วังหลวง ที่ปรับสูตรผัดไทยให้เพิ่มผักและโปรตีนจากพืช นำเสนออาหารสตรีทฟู้ดไทยในเวอร์ชัน Plant-Rich
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
instagram.com/riseandgrindoldtown
คาเฟ่บรันช์ในภูเก็ตที่เน้นเมนูพืชเป็นหลักและวัตถุดิบสดใหม่ ออกแบบจานให้สมดุลตามแนวคิด Healthy Plate สำหรับสายสุขภาพและนักท่องเที่ยว
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com
หน่วยงานอาหารของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยและโภชนาการ พัฒนาเมนู Plant-Rich ตามหลัก 2:1:1 สำหรับสถาบันและงานเลี้ยง
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
facebook.com/CHANANjapaneseCuisine
ร้านอาหารญี่ปุ่นในสมุทรสาครที่นำแนวคิดพืชเป็นหลักมาปรับใช้ เพิ่มเมนูผักและโปรตีนทางเลือกในสำรับญี่ปุ่น เสิร์ฟความอร่อยที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
ไปที่เว็บไซต์ร้าน
Plant-Rich Food System
แนวคิดการออกแบบเมนูและระบบอาหารที่เพิ่มสัดส่วนพืช ผัก ถั่ว และธัญพืชให้มากขึ้น เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค ควบคู่กับการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
ทุกร้านสมาชิกมีเมนูเน้นพืชไม่น้อยกว่า 30% ของรายการ ให้เลือกสั่งได้จริง ไม่ใช่แค่จานผักเคียง
ผัก เห็ด ถั่ว และสมุนไพรจากเกษตรกรใกล้บ้าน ได้ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และรสชาติตามฤดูกาล
ส้มตำ ลาบเห็ด แกงเลียง น้ำพริก; อาหารไทยเน้นพืชมาแต่เดิม ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หอมสมุนไพร และได้ไฟเบอร์เต็มคำ
โครงการที่ชวนร้านอาหารและผู้ประกอบการทั่วไทยมาเป็น “ผู้นำเทรนด์เมนูเน้นพืช” ด้วยการเสิร์ฟเมนูเน้นพืชไม่น้อยกว่า 30% ของรายการ; เมนูที่ผัก ถั่ว เห็ด และธัญพืชเป็นพระเอก ให้ไฟเบอร์และวิตามินเต็มจาน ดีต่อร่างกายคนกิน และเบากับโลกกว่าเดิม
ขับเคลื่อนภายใต้แนวคิด Plant-Rich Food System ที่เชื่อว่าของอร่อยกับของดีต่อสุขภาพเป็นจานเดียวกันได้
ดำเนินการโดยความร่วมมือของ
